Jedlé bylinky ze zahrádky - jitrocel kopinatý

Jako další vybírám rostlinu, která byla již za starých časů velmi rozšířená a již tehdy měla vynikající pověst.

Jedlé části jitrocele jsou jak listy, tak semena a klasy.


A co o této bylince říkala už významná bylinkářka Maria Treben?

Jitrocel se na prvém místě užívá při všech onemocněních dýchacích orgánů, zvláště při silném zahlenění, kašli, černém kašli, plicním astmatu, ba dokonce i při tuberkulóze plic.

Švýcarský farář Kunzle, samorostlý přírodní léčitel a znalec velké léčivé síly našich rostlin, píše: „Použít možno celý jitrocel, všechny jeho druhy a to kořeny, listy, květy i semena. Krev, plíce a žaludek pročišťuje tak, jako žádná rostlina. Proto je důležitý pro ty lidi, kteří mají špatnou krev nebo málo krve, slabé plíce a ledviny, bledý vzhled, kteří dostávají vyrážky a lišeje, kteří pokašlávají, chraptí, zůstávají hubení jako koza i tehdy, když je ponoříme do másla.

Na nohy postaví slaboučké děti, které se opožďují i při dobré stravě.“ Já rovněž pomohla mnohým směsí jitrocele a mateřídoušky (smíšeno stejným dílem) při bronchiálním astmatu. Takový čajový nálev možno vřele doporučit i při onemocnění jater a měchýře.

Při bronchitidě, bronchiálním astmatu se výborně osvědčuje čaj, připravený následujícím způsobem: do šálku studené vody přidáme kolečko citrónu (byl-li něčím stříkaný, tak bez slupky) a jednu vrchovatou kávovou lžičku kandysového cukru, potom vše přivedeme do varu a necháme čtyřikrát až pětkrát vzkypět. Odstavíme a až potom přidáme jednu vrchovatou kávovou lžičku čajové směsi. Necháme vyluhovat půl minuty. V těžkých případech se musí připravit čerstvý čaj čtyřikrát až pětkrát denně. Pije se po doušcích tak horký, jak jen sneseme.

Ve starých „bylinářích“ se dočítáme, že semeno jitrocele působí proti tvorbě kaménků, užíváme-li denně 8 gramů. Sirup z jitrocele čistí krev od všech nečistot a chorobných látek. Správně bychom jej měli používat stále a brát denně před každým jídlem jednu polévkovou lžíci (děti jen čajovou lžičku).

Venkovští lidé vědí, že jitrocel je od nepaměti oblíbeným léčivým prostředkem na rány. Jeden sedlák se při práci na poli poranil jakýmsi nástrojem. K mému překvapení si nasbíral čerstvé listy jitrocele, rozmačkal je a položil na ránu. Přesto, že listy nebyly umyté, rána se nezanítila.

Rozmačkané čerstvé listy pomáhají při řezných i tržných ranách, při bodnutí vosy, ba i při pokousání psem, jedovatým hadem, či jiným zvířetem. V posledních případech jen jako pomoc v nouzi, není-li po ruce lékař.

 V jednom starém bylináři se píše: „Když ropuchu kousne pavouk, spěchá k jitroceli. Ten jí pomůže“. Čerstvé listy, rozmačkané rukama a smíšené se solí přiložené na krk léčí vole (strumu na krku). Vložíme-li list jitrocele do obuvi, pomáhá odstraňovat puchýře, způsobené chůzí. Každá sebehorší opuchlina zmizí, když se ošetřuje čerstvými, rozmačkanými listy jitrocele.

Listy také pomáhají léčit zhoubná onemocnění žláz, přiložíme-li je na příslušné místo. V tomto případě je však dobré používat ještě čerstvou majoránku v olivovém oleji (v nouzi lze použít i sušenou). Lahvička se naplní majoránkou, zaleje olivovým olejem a nechá 10 dní stát na teplém místě. Nemocné žlázy natřeme majoránkovým olejem, pak přiložíme rozdrcené listy jitrocele a vše zavážeme ručníkem. Zlepšení se dostaví během krátké doby.

ZPŮSOBY UŽÍVÁNÍ 

Čajový nálev: 1 vrchovatou čajovou lžičku listů na 1/4 litru vody, jen spaříme a krátce necháme vyluhovat. Čajová směs: Jednu čajovou lžičku vrchovatě naplněnou směsí jitrocele a mateřídoušky (rovné díly) spaříme v 1/4 litru vody.

Obklady z listů: Čerstvé listy jitrocele kopinatého nebo většího umyjeme, na desce válečkem na nudle rozválíme na kaši a přiložíme na nemocné místo.

Sirup – 1. způsob: Dvě vrchovaté dvojhrstě listů jitrocele semeleme na masovém mlýnku. Do kaše přidáme trochu vody, 300 g cukru a 250 g včelího medu. Za stálého míchání všechno vaříme na slabém ohni, až vznikne zahuštěná tekutina, horkou ji naplníme do sklenic a po vychladnutí uložíme do chladničky.

Sirup – 2. způsob: Umyté listy uložíme ve vrstvách s cukrem do sklenice na okurky a všechno řádně stlačíme. Hmota se postupně usazuje. Následující dny se vrstvy doplňují, až je sklenice plná. Pak povážeme dvoj až trojnásobně pergamenem nebo celofánem. V zahradě na chráněném místě vykopeme jámu a sklenice do ní vložíme. Nad sklenici dáme desku, zatížíme kamenem a celé zasypeme zemí. Deska i kámen mají zůstat viditelné. Za stálé teploty v zemi cukr zkvasí s listy na sirup. Po třech měsících sklenice vyjmeme, šťávu vylisujeme ovocným lisem (ne přes hadřík), převaříme, naplníme do lahví a dobře uzavřeme. Kdo nemá možnost použít tento způsob kvašení, nechá sklenici stát na teplém místě na slunci do doby, kdy se sirup usadí u dna. I takto získaný sirup dobře převaříme.

www.spokojeny-zivot.cz

7. den projektu “Změň svůj život”

Chcete změnit svůj život? Nečekejte na ideální podmínky. Ty nikdy nebudou. Neodkládejte to “na zítra”, nebo na “pondělí” či “další měsíc”. Jestli něco chceme změnit, musíme začít hned. Odkládání “na potom” je vlastně sdělení pro nás samé, že o to nestojíme. Protože kdybychom opravdu změnu chtěli, tak začneme.

Každý potřebuje nějaký impuls, něco co ho vytáhne z letargie a sladkého ukolébávání se ve stavu, že to ještě není tak hrozné. Dokážeme si nalhat spoustu věcí. Dokážeme si namlouvat a vymýšlet různá schémata, abychom odůvodnili druhým, proč změna udělat nejde. Naše vlastní mysl je velmi vynalézavá, dokáže vykonstruovat neuvěřitelná schémata výmluv proč něco nejde či proč něco musí zůstat takové jaké to je.

Pokud někdo cítí, že něco má udělat, ale nemůže proto, že…….pak je za tím mysl, která hledá výmluvy. Naše nitro nás dokáže vést nejlépe, problém je, že mu málo nasloucháme. Tolik mluvíme a myslíme, že nemáme moc šancí něco z nitra zaslechnout. A když už se k nám něco protlačí, tak to zamáčkneme jako obtížný hmyz jen proto, abychom nemuseli měnit svůj život. Jen abychom nemuseli vylézt ze své zóny pohodlí a jistoty a vykročit novým směrem, kde nevíme co nás čeká, jaké to bude a co nám to přinese.

Dnes v sobotu 1.3. je poslední den mého týdenního projektu “Změň svůj život” věnovanému změně stravovacích návyků. Celý týden jsem poctivě ráno co ráno připravovala svůj živý koktejl, vždy s trochu jinými ingrediencemi a vždy podle toho, na co jsem měla chuť a co bylo k dispozici. Nebudu vám věšet bulíky na nos…několikrát se mi nechtělo vymýšlet, chystat, měla jsem hlad, chtěla jsem jíst a moje staré já mi našeptávalo, abych si vzala kus pečiva a uvařila si k němu hrnek kafe s mlíkem.

Jsem ráda, že jsem vydržela. Zdravé ovocné živé snídaně jsem si už dělala v létě, ale nikdy jsem nevydržela tolik dní bez pauzy. Můžu říct, že jsem šťastná, mám ze sebe dobrý pocit. Někomu se možná 7 dní zdá jako nic. I já si myslela, že to bude hračka, že 7 dní dám bez problémů… Dala jsem, ale to pokušení tam bylo. Jsem ráda, že jsem odolala:)

Moje poslední dnešní snídane byla opět trošku jiná. Ve čtvrtek jsem si koupila krásný kokos a měla jsem na něj chuť. V pátek jsem šla kokos rozlousknout…Mrška má pěkně tvrdou skořápku, ale když se ví jak na to, povolí snadno a rychle. Ostatně tak jako skořápka každého z nás, že? A tak tip pro ty, kdo se nechtějí zdržovat pilováním kokosu…Jak to dělám já. Tak jako první vyndám manželův kufřík s nářadím, vyndám šroubovám s křížkem. Pak vezmu kokos a otočím ho 3 dírami směrem nahoru. Jedna z těch dírek je měkčí, do té strčím šroubovák a šťourám, dokud neprorazím kokos. Pak opatrně odchytnu vodu do skleničky. Občas je nutno otvor pročistit. Pak jdu ven, najdu si čisté kamenné místo (dlaždice chodníku poslouží taky) a párkrát s kokosem prásknu o zem. POZOR, nepráskejte moc intenzivně, nebo se rozletí na mnoho dílů. Když ho budete pouštět asi z metrové výšky několikrát po sobě, skořápka popraská a vy ji pak jednoduše odloupnete. Jeden konec bývá pevně přichycen, tam si pomůžu nožíkem. Celá akce mi zabere maximálně 5 minut.

Tak a jdem na to – malinový koktejl s kokosem – pro 3 osoby:

• 1 čerstvý suchý kokos
• 2 banány
• 2 jablka
• plná miska malin /mražené nebo čerstvé
• voda z kokosu
• asi lžíce namočené pohanky
• voda dle potřeby

Do vysoké nádoby dáme pohanku, vodu z kokosu, jablka bez jádřince nakrájená na menší kousky, misku malin, nakrájené banány a vše rozmixujeme do hladka. Já mám ráda kousky uvnitř, nemixuju moc dlouho. Používám tyčový mixér.

Dekorujeme kouskem kokosu, já si kokos dávám až později, po ránu je to na mě moc těžké, ale děti ho snědly a chtěly přidat.

Jak už jsem psala včera, všechny další recepty budou v budoucnu pokračovat na stránce nové stravy, najdete tam vícero typů, nejen mé vlastní recepty.

Od zítřka se s vámi podělím o můj další projekt. Pokud jste se tohoto mého projektu zúčastnili, dejte o sobě vědět. Sdílejte jak vám to šlo či nešlo, pro co jste se rozhodli. Nezapomínejte, že připojit se můžete kdykoliv, sami vidíte, že já začala v neděli.

Mějte se pohádkově, užívejte si život a mějte se rádi.

Jolana Dominguez
www.spokojeny-zivot.cz

fotografie: zdroj Jolana Dominguez

Tento článek můžete dále bezplatně šířit v celém znění včetně odkazu na zdroj a tuto poznámku. Děkuji za pochopení.